Propriétaire

Julie Driegelinck

Après des études professionnelles de pâtisserie à « Ter Groene Poorte » à Bruges, Julie a fait de sa passion pour les desserts sa profession. Amoureuse du métier, elle prépare jour après jour ses glaces artisanales avec beaucoup de passion.

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Son atelier est situé dans l’arrière-salle du bâtiment d’où l’on peut voir Julie turbiner les préparations.

Après ses études de pâtisserie à Bruges, elle a suivi une formation en gestion hôtelière, ce qui a fait d'elle une entrepreneure aguerrie. Avec maman, parce qu'une aide est toujours la bienvenue, elle a suivi une formation complémentaire afin de maitriser les différentes techniques de fabrication de crèmes glacés, des sorbets ou des desserts glacés. Elle maîtrise les recettes, les parfums et les textures pour que chaque cuillerée de glace soit un délice.

Une demande spécifique? Un Gâteau personnalisé pour une fête? Julie relève le défi !

Propiétaire

William Driegelinck

Passionné de cuisine, William a étudié chez Ter Duinen à Koksijde. Après sa formation et son stage à Saint-Paul-de-Vence, William relève un nouveau défi et entreprend une formation complémentaire de Barista ou sommelier du café.

Il maîtrise l'art de préparer le café à la perfection. En tant que professionnel, il associe avec le plus grand soin la bonne saveur et de nombreux nuages de lait fumant dans votre délicieuse tasse de café. Chez nous, un espresso n'a pas un goût amer mais doux et un latte macchiato n'est pas un métier mais un véritable art.
 

Ajoutez à cela de délicieuses pâtisseries maison, des crêpes, des gaufres, des bières locales et une large gamme de thés en vrac, de mélanges et d'infusions, et le Café Glacé devient bien plus qu'un simple arrêt café sur la route, c'est un véritable lieu de vie. Plus qu'un arrêt café sur la route, c'est une destination délicieuse....